Mónica Katz, médica especialista en nutrición, habló en After Office Now sobre el proyecto de ley de obesidad y su enfoque basado en la “no dieta”, que propone abandonar las restricciones y trabajar hábitos sostenibles a largo plazo.
“Hay que decir lo que es incómodo, hay que decir la verdad.”
“Lo que vi es que lo prohibido genera el deseo.” 
“Las dietas típicas generan incertidumbre.”
“Hoy hay evidencia de que hacer dieta es el mejor predictor de ganancia de peso en los siguientes cuatro años.”
“En Argentina no está declarada la obesidad como enfermedad.”
“El proyecto de ley busca que la obesidad sea declarada enfermedad.”
“Lo segundo que buscamos es formar a la gente.”
“Los médicos no saben de obesidad.”
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